[color:38e1=indigo:38e1]
المقادير:
750 غرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح
2فلفل احمر/2فلفل اخضر/2فلفل اصفر
4/1 كاس زيت زيتون
للصلصة:
2 سن ثوم مفروم /ملح
3ملاعق عصير ليمون/2 ملعقة زيت زيتون
للتقديم:
1كاس فستق مقلي
التحضير
*نحضر الفلفل أولا ونفرمة مربعات طويلة.نفصل العنق والبذور
ونفرمة بالعرض بسمك نصف سم.ننشفة بمناشف ورقية ونقلية بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح طريا .ثم ننزلة عن النار.
*ننشف شرائح الدجاج بمناشف ورقية. نسخن مقلاة بصورة جيدة.نضيف قليلا من زيت الزيتون ونقلي الدجاج من جميع الجوانب على نار عالية. دون تخفيف.ننزلها عن النار ونضيفها الى الفلفل.
*نخلط مركبات الصلصة ونصبها على الفلفل والدجاج.نرش فوقها الفستق ونقدمها فورا.
الأحد يونيو 17, 2007 3:28 pm