المقادير:
رأس شمام واحد صغير الحجم
دراقتان مقشرتان حسب الرغبة
6 حبات مشمش مقطعة الى نصفين
باقة صغيرة من العنب الخالي من البذور أو الكرز الأسود
ملعقتا طعام من السكر الناعم
عصير نصف ليمونة
شرائح رقيقة من برش الليمون للزينة
التحضير:
يقطع رأس الشمام مثل كوب الى نصفين وتنزع منه البذور.
يغرف اللب في شكل كرات صغيرة وتوضع هذه الكرات في وعاء، يحفظ رأس الشمام الخالي من اللب في الثلاجة.
يقطع الدراق والمشمش الى شرائح رقيقة أو مكعبات، وتضاف الى الوعاء مع العنب وكرات الشمام، يسكب فوقها البرتقال وعصير الليمون، ويحرك الكل جيدا.
يسكب مزيج الفاكهة في أكواب الشمام الفارغة ويزين ببرش الليمون، تقدم سلطة الفاكهة فورا او تحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة: يمكن إضافة الفريز(الفراولة) والتين والمانغا الى الفاكهة او استبدالها بالأنواع المذكورة آنفا.
يمكن وضع القشدة الخفيفة بدل عصير البرتقال والليمون.
الإثنين يونيو 11, 2007 11:17 am