فضفضه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فضفضه

موقع رومانتيك
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الهمبرجر البيتى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
miho

miho


عدد الرسائل : 11
تاريخ التسجيل : 08/06/2007

الهمبرجر البيتى Empty
مُساهمةموضوع: الهمبرجر البيتى   الهمبرجر البيتى Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 03, 2007 10:48 am

بسم الله الرحمن الرحيم

الهمبرغر البيتي



- كيلو من لحم العجل أو الخروف
- حبة بصل مفروم
- قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
- ملعقة كبيرة طحين
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
- القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
للتزيين:
- مايونيز
- ورق خس
- شرائح من البندورة
- حلقات من البصل
طريقة التحضير :

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .



صحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الهمبرجر البيتى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فضفضه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: